المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ الإفطار الرمضاني، لأعضاء منتديات أنيدرا ]


luchia
14-09-2007, 01:14 AM
http://www.an-dr.com/vb/images/Pictures/U11P_tBliLQglX.gif

أولاً:رمضانكم كريم:cool_1:

ثانياً:هذة كانت فكرهـ بوخليل بس انا نفذتها وأتمني تكون صح

طبعاً كلهـ متراجعـ من كراملهــ^_^

ودحين بنبدأ:

أول ما يضرب المدفع كلنا نفرحـ ونجتمع ع مائدة الإفطار:cool_1:

و نبدأ بقول رسول الله صلي الله عليه وسلم:ذهب الظمأ و ابتلت العروق وثبت الاجر ان شاء الله

ثم نقرأ دعاء تناول الطعام وطبعاً بعد ما يجلس كل افراد الاسرة وبالذات الأم:

اللهم بارك لنا فيما رزقتنا وقنا عذاب النار بسم الله الرحمن الرحيم

ونبدأ إفطارنا بتناول تمرهـ أو إتنينـ

ونروح نصلي المغرب...

صليتوا OK

رجعنا للمائدة تانيـ،،

ونصيحة مني لكم:لا تشربون ماء بارد من الثلاجة أول الإفطار لأنه يمسك المعدة ويسبب الألم

طبعاً نصايح أوليه في رمضان:

1-نوع الطعام غير مهم المهم قيمته الغذائية.

2-في رمضان نأكل الأطعمة المفيدة و المغذية ونبتعد عن الحلوي و الأطعمة الدهنية.

3-لانكثر من الأطعمة الدسمة بل نتناول الخضراوات والفاكهة.

و الآن نبدأ الأول ببعض الأفكار للمائدة الرمضانية:cool_1: :

أولاً التمر و هو أهم شىء
بعض المعلومات المفيدة:
يعتبر التمر من أغنى الأغذية بسكر الجلوكوز، وبالتالي فهو أفضل غذاء يقدم للجسم حينئذ؛ إذ يحتوي على نسبة عالية من السكريات، تتراوح ما بين (75- 87%)، يكون الجلوكوز 55% منها، والفركتوز 45%، علاوة على نسبة من البروتينيات والدهون وبعض الفيتامينات، أهمها: أ، وب2، وب12، وبعض المعادن الهامة، أهمها: الكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والكبريت، والصوديوم، والماغنسيوم، والكوباليت، والزنك، والفلورين، والنحاس، والمنجنيز، ونسبة من السليولوز.

ويتحول الفركتوز إلى جلوكوز بسرعة فائقة، ويُمتَّص مباشرة من الجهاز الهضمي؛ ليروي ظمأ الجسم من الطاقة، وخصوصًا تلك الأنسجة التي تعتمد عليه أساسًا: كخلايا المخ، والأعصاب، وخلايا الدم الحمراء، وخلايا نقي العظام.

وللفركتوز مع السليولوز تأثير منشط للحركة الدودية للأمعاء، كما أن الفوسفور مهمٌّ في تغذية حجرات الدماغ، ويدخل في تركيب المركبات الفوسفاتية، مثل: الأدينوزين، والجوانين ثلاثي الفوسفات، والتي تنقل الطاقة وترشد استخدامها في جميع خلايا الجسم، كما أن جميع الفيتامينات التي يحتوي عليها التمر لها دور فعَّال في عمليات التمثيل الغذائي (أ، وب1، وب2، والبيوتين، والريبوفلافين... إلخ)، ولها أيضًا تأثير مهدئ للأعصاب.

وللمعادن دور أساسيّ في تكوين بعض الأنزيمات الهامة في عمليات الجسم الحيوية، ودور حيوي في عمل البعض الآخر، كما أن لها دورًا هامًّا في انقباض وانبساط العضلات والتعادل الحمضي- القاعدي في الجسم، فيزول بذلك أي توتر عضلي أو عصبي، ويعم النشاط والهدوء والسكينة سائر البدن.
وعلى العكس من ذلك لو بدأ الإنسان فطره بتناول المواد البروتينية، أو الدهنية؛ فهي لا تمتص إلا بعد فترة طويلة من الهضم والتحلل، ولا تؤدي الغرض في إسعاف الجسم لحاجته السريعة من الطاقة، فضلاً على أن ارتفاع الأحماض الأمينية في الجسم نتيجة للغذاء الخالي من السكريات، أو حتى الذي يحتوي على كمية قليلة منه، يؤدي إلى هبوط سكر الدم.
سبحان الله
شفتم قد إيه التمر مفيد:deprest_1:

طبعاً ماتنسون و أنتم تتناولون السمك في اي يوم في السنة

بعد ماتخلصوا أكل تاكلون تمر

وتتذكرون قول الرسول الكريم صلي الله عليه وسلم:إذا أسمكتم فاتمروا

و الآن نبدأ مع المكونات الرئيسية للمائدة الرمضانية

في الرد القادم:

luchia
14-09-2007, 01:34 AM
يتكون الهرم الغذائي لوجبة الإفطار كالتالي:

بــــــــــــــروتــــــــــــــــــــــين

نــشـــويــــــــــــــات

أمــلاح مـعــدنــية

نسبة قليلة من الدهون

سكريات

نبدأ بالطبق الخفيف وهو مكون مهم عندي في المائدة

إلا وهو الشوربة أو الحساء :

وهذة أنواع متعددة لأفكار طبق الحساء:cool_1:
حساء لسان العصفور

المقادير 1/2 كيس مكرونة لسان عصفور 2 كوب مرقة دجاج 1/4 كيلو لحم مفروم بهارات حسب الرغبة بقدونس مفروم معجون طماطم
الطريقة يحمر لسان العصفور ويترك، يحمر البصل فى ملعقة سمن ثم يضاف اللحم ثم معجون الطماطم ثم البهارات وتخفف بالماء حتى تغلي. .1نضيف المرقة ثم نضيف لسان العصفور حتى يتم النضج وقبل الانتهاء نضيف البقدونس وبالهناء والشفاء.

حساء الطماطم بنكهة الفليفلة

يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 20 دقيقة.

المقادير: 2 كيلو جرام طماطم مقطع مكعبات، ربع كيلو جزر مقطع مكعبات، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 4 حبات فليفلة حمراء مقطعة، 2 بصل متوسط مفروم، 5 فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم، 2 كوب مرق دجاج منزوع الدسم، خبز محمص للتزيين.

طريقة الاعداد: سخني الزيت واضيفي له الطماطم والجزر وقلبي جيدا ثم اضيفي الفليفلة والثوم والبصل وقلبي جيدا حتى تذبل المحتويات.

أضيفي معجون الطماطم ومرق الدجاج واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج الخضار ثم اضيفي الزنجبيل.

اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم اسكبيها في أوعية التقديم وزينيها بالخبز المحمص وبالعافية.

حساء الـذرة الصيني




دجاج مسلوق ومخلي من العظم ومقطع لشرائح رفيعة جدا واحتفظي بالمرق
- ملعقتين او ثلاث ملاعق نشأ - محلولة بالماء - وإن لم يوجد لديك بإمكانك استبداله بملعقتين دقيق ..تحرك مع الدجاج وقليل من المرق قبل اضافة بقية المرق..
- ملعقة سكر و وملعقة ملح ..(المقدار على حسب الرغبة إن اردتِ أن تكون الشوربة بطعم حلو اضيفي زيادة سكر ) - كريمة الذرة ( ذرة مهروسة )
- بيض بيضة



الطريقة:

نضع المرق على النار إلى أن يغلي ثم نضع عليه جميع المقادير السابقة ..الي أن تثخن الشوربة
نرفعه عن النارثم نضع بياض البيض عليها ونحركه سريعاً بالشوكة ..



http://www.lakii.com/****portal/images/****images/sa4.jpg
......................................

حساء ايطالي

المقادير:

200غ دجاج مفروم ناعم
100غ فاصوليا خضراء مقطعة
100غ بازلاء
جزرتان مقطعة مكعبات
100غ مكرونة مسلوقة
بصلة صغيرة
50غ عدس
50غ شعيرية
زبدة
ملح
بهارات مشكلة
فلفل حار


الطريقة:

- نحضر قدر عميق و نذوب فيه الزبدة ثم نقلي البصل وبعد ان يحمر نضع الدجاج لمدة دقيقتين ثم نضع كل من الفاصوليا و البازلاء و الجزر و نتبل بالبهارات و الفلفل .
- نضيف كوب ماء ونتركه الى ان ينضج .
- في هذه الأثناء نسلق العدس مع الشعيرية نصف سلقة ثم نضربه بالخلاط .
- بعد أن ينضج الدجاج نضيف المكرونة المسلوقة و العدس و الشعيرية ( المضروبة بالخلاط ) .
- أخيرا يرش الملح حسب الحاجة و هذا الطبق يقدم بالشتاء لانه كله سعرات عالية .
http://channels.aarabiah.net/images/news/2007-05-25-21833-main.jpg
........
ودحين جئنا ع السلطة:cool_1: :
.2


سلطة التونة اللذيذة


الـــــــمــــــــــقــــــــــاديـــــــــــــر

1علبة تونة
2 حبة طماطم
1 حبة فلفل بارد
1 حبة بصلة
1 حزمة بقدونس
عصير ليمونة
نصف معلقة ملح و توابل


الــــــــطــــــــريـــــــقــــــــــة

- قطعي الخضر قطع متساوية و اخلطيهم ببعض .
- اضيفي علبة التونة و تبلي بالملح و عصير الليمون والتوابل .
- هذه السلطة صالحة للرجيم .

http://www.goody.com.sa/images/11_strep.jpg

----------------------------------------------------------

سلطة الرنجة الرائعة

الـــــــمــــــــــقــــــــــاديـــــــــــــر

خس مقطع مكعبات
جرجير مقطع قطع متوسطه
مكعبات خبز توست
رنجه
خردل
ثوم
زبده
ملح خفيف
فلفل
زيت


الــــــــطــــــــريـــــــقــــــــــة

- تبلي مكعبات الخبز بالثوم و الزبده و الملح و حمصيها فى الفرن.
- اخلطي الخس و الجرجير و تبليهم بالخردل و الفلفل و الزيت.
- ضعي الخس و الجرجير فى صحن التقديم , ضعي فوقهم قطع الرنجه و أخيرا انثري الخبز المحمص .

http://newssearch.bbc.co.uk/olmedia/1310000/images/_1311129_sushi3.jpg

-----------------------------------------------------------

سلطة كولسلو على طريقة كنتاكي

الـــــــمــــــــــقــــــــــاديـــــــــــــر

ملفوف
جزر
3 ملاعق سكر ناعم
3 ملاعق مايونيز
علبة زبادي


الــــــــطــــــــريـــــــقــــــــــة

- يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة .
- تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .



-----------------------------------------------------

سلطة الزبادي بالخيار

الـــــــمــــــــــقــــــــــاديـــــــــــــر

علبتان زبادي
خمس حبات خبار
ملعقة ليمون
ملح
ملعقة نعناع مجفف



الــــــــطــــــــريـــــــقــــــــــة

- يقطع الخيار مكعبات صغيره ثم يضاف إليه الزبادي والملح واليمون والنعناع .
- ثم يزين بورق النعناع الطازج ثم يقدم .



----------------------------------------------------

سلطة المكرونة

الـــــــمــــــــــقــــــــــاديـــــــــــــر

باكيت مكرونة من النوعيبة الصغيرة
3 حبات خيار
3 حبات جزر
3 ملاعق مايونيز
عصير ليمونة
فص ثوم مفروم
ملح
نصف كأس حمص مسلوق أو المعلب


الــــــــطــــــــريـــــــقــــــــــة

يقطع الخيار والجزر مكعبات صغيرة
ثم تسلق المكرونة مع الملح والزيت
تخلط المكرونة بعد ان تبرد والجزر والخيار
ثم يخلط ملح والليمون والمايونيز والنعناع والثوم وذرة من الكمون وتضاف إلى الخليط السابق ثم تقدم

http://forum.hawaaworld.com/files/16179/macaroni%20salad.jpg

--------------------------------------------------------

سلطة الربيان

الـــــــمــــــــــقــــــــــاديـــــــــــــر
1/2 كوب مكرونة قواقع صغيرة
كوب ربيان مسلوق
1/2 كوب شرائح فلفل اخضر بارد ( رومي )
الصلصة
1/2 كوب لبن
1/4 كوب مايونيز
2 ملعقة اكل بابريكا
ملعقة اكل عصير ليمون

الــــــــطــــــــريـــــــقــــــــــة
نحضر الصلصة وذلك بخلط جميع المقادير جيداً
تسلق المكرونة في ماء به ملح وملعقة اكل زيت لمدة 10 دقائق ثم تصفى
تخلط المكرونة مع الربيان والفلفل وتسكب عليها الصلصة
تترك لمدة ساعتين قبل التقديم

http://forum.hawaaworld.com/files/16179/shrimp%20salad.jpg

-----------------------------------------------------

سلطة المكرونة بالصلصة المكسيكية

الـــــــمــــــــــقــــــــــــاديـــــــــــــر
1/2 كوب مكرونة على شكل حلقات صغيرة
كوب شرائح ديك رومي مدخن
1/2 كوب ذرة
1/2 كوب فلفل احمر بارد مفروم
1/2كوب فلفل اصفر بارد مفروم
1/2 كوب فلفل اخضر وبرتقالي مفروم
الصلصة
2 ملعقة اكل مايونيز
2 ملعقة اكل خل
ملح فلفل اسود
ملعقة اكل زيت زيتون


الـــــــــــــطـــــــــــــريـــــــــــــــقـــ ـــــــة

تسلق المكرونة في ماء مملح وزيت لمدة 8 دقائق تصفى وتشطف بماء بارد
تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيداً
تخلط الخضار مع شرائح الديك الرومي والمكرونة ثم تسكب عليها الصلصة
تترك 1/2 ساعة في الثلاجة قبل التقديم

http://forum.hawaaworld.com/files/16179/macaroni%20salad%20with%20mexican%20sauce%201.jpg
.....................

بابا غنوج

" يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 40 دقيقة.

المقادير: 5 بتنجان، 3 فص ثوم، 1 ليمونة(حامض)، 3 ملاعق اكل طحينة، ملح حسب الذوق.

طريقة الاعداد: يجب ان تشوي البتنجان وهو بقشره وبعد ان ينضج تضعيه في ماء بارد وبعدها تقشريه وبعدها اطحنيه واطحني الثوم ناعم وضعيه عليه.

ثم ضعي الطحينة والليمون والملح واخلطيهم كلهم مع بعض بعدها ضعيهم في الصحن وافرديهم على وسع الصحن وضعي عليهم زيت زيتون وكلوها بالصحة والعافية. "
http://forum.hawaaworld.com/files/22229/babaganoog.jpg
بالهنا و الشفا اتمنى انها تعجبكم ...

luchia
14-09-2007, 01:42 AM
الآن جئنا للطبق الرئيسي

وببدأ باللي جهـ اليوم في الجريدة:SnipeR (69):

مقلوبة الباذنجان:
ملحوظة:يمكن صنع هذا الصنف باللحم أو الدجاج
http://www.yabeyrouth.com/images/Makloubis.JPG

يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 90 دقيقة.

المقادير: المقادير كيلو ونصف باذنجان، أوقيتان لحم ضأن، 4 أكواب ماء، ملعقة طعام ملح، نصف كوب صنوبر، كوب و نصف أرز، ربع كوب من سمن،نصف ملعقة صغيرة بهار، نصف ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة صغيرة كركم، 2 كوب و نصف زيت لقلي الباذنجان.

طريقة الاعداد: نقي الارز واغسليه بالماء عدة مرات و صفيه. حمري الصنوبر في السمن وارفعيه جانبا على ورق خاص لامتصاص الزيت.

قشري الباذنجان وقطعيه الي شرائح، ضعي الزيت في مقلاة علي نار متوسطة الحرارة حتي يحمي ثم اقلي شرائح الباذنجان في الزيت وصفيها من الزيت.

اغسلي اللحم وضعيه في قدر علي النار وأضيفي اليه الماء ،أزيلي زفرةاللحم كلما ظهرت علي سطح القدر، وأضيفي اليه الملح و التوابل و وغطي القدر واتركيه علي نار خفيفة مدة 40 دقيقة. صفي مرق اللحم ووضعي قطع اللحم جانبا.

ضعي 2 ملعقة كبيرة من الارز غير المطبوخ في قعر الطنجرة المعدة للمقلوبة ثم ضعي اللحم فوق الارز و رتبي قطع الباذنجان المقلي فوق اللحم و علي جوانب الطنجرة.

أضيفي الكمية الباقية من الارز فوق الباذنجان و وأضيفي مرق اللحم الساخن الي الارز تدريجيا حتي لا يتغير ترتيب الارز و الباذنجان، غطي الطنجرة واتركيها علي نار خفيفة لمدة اربعين دقيقة .

اقلبي الطنجرة علي صينية اكبرمن حجم الطنجرة و ارفعيها بانتباه حتي لايتغير ترتيب المقلوبة وانثري عليها الصنوبر المحمر وقدميها مع الروب والسلطة.
وبالهنا والشفا
...............

صينية كوسه وبطاطس لشهر رمضان المبارك

نبدأ
المقادير:
كوسه حسب حجم الصينيه
بطاطس أقل من كمية الكوسه مقطعه حلقات
لحمه مفرومه ومعها كزبره وشبث وبصل
زيت للقلي
ملعقه وسط بهارات مطحونه
3حبات طماطم مطحونه
ملعقه معجون طماطم
ملح

لتغطية الوجه :
1|جبنه كرفت مبشوره
2| طحينه مكونه من ( نصف كوب ماء+ ملح+ فلفل أسود+ نصف ليمونه +نصف ملعقه خل )

الطريقه :
نتابع مع بعض بالصور

http://www.m5zn.com/uploads/769c1d8c85.jpg

في البدايه نتبع الخطوات الي في الصوره على الكوسه
والافضل تكون الكوسه أكبر من الي أستخدمتها لكن كان هذا الموجود عندي
أتمنى تكون الصوره واضحه وبعد كذا رصيتها في الصينيه عشان أعرف الكميه
كافيه والا لا وبعد كذا أشيلها وأقليها وبعد كذا أجففها من الزيت مثل ماهو واضح في الصوره الجايه

http://www.m5zn.com/uploads/d6acd65023.jpg


بعد كذا نقشر البطاطس ثم نقطعها دوائر ثم نقليها كما هو واضح في الصوره السابقه

بعد ذلك نرص الكوسه المقليه أولا ثم البطاطس فوقها كما في الصوره الجايه

http://www.m5zn.com/uploads/79aa6b46b8.jpg

بعد كذا نجهز اللحمه المفرومه طبعا أنا من الاساس مفروم معاها بصل وكزبره وشبث
فالي لحمتها ساده لازم تضيفها

نضع اللحمه في طاجن ونحركه الى أن تستوي ثم نضيف الطماطم المطحونه ونتركها قليلا
ثم نظيف معجون الطماطم والبهارات والملح
ونتركها قليلا الى أن يثقل قوامها كما في الصوره ثم نسكبها فوق البطاطس ونغطيها تماما
والخطوات في الصوره التاليه

http://www.m5zn.com/uploads/59d0023a77.jpg

بعد كذا نقسم الصينيه الى ثلاث أقسام
القسم الاول نغطيه بالجبنه المبشوره
القسم الثاني ما عليه شيء
القسم الثالث نصب فوقه الطحينه ببطء وعلى فكره يكون قوام الطحينه ثقيل شوي
ثم نغلف الصينيه بالقصدير وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعه من تحت وبعدين نشيل القصدير
ونشغل عليها من فوق الى ما تتحمر
أترككم مع الصور

http://www.m5zn.com/uploads/9c44687ca4.jpg

وهذا شكلها بعد ماطلعناها من الفرن

http://www.m5zn.com/uploads/e912c70aec.jpg

وهذا بعد التقطيع

http://www.m5zn.com/uploads/dd7c0724f6.jpg

جربوها تراها لذيذه مره ولا تتوقعونها صعبه تراها سهله جدا
.....

وبالهنا والشفا

luchia
14-09-2007, 01:48 AM
دجاج مشوي لذيذ
وصفات قليلة الصوديوم: يقدم لـ 6 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 310 وحدة حرارية، مدة الاعداد 60 دقيقة.

المقادير: 6 صدور دجاج مقطعة أنصاف، ثلث كوب صلصة الصويا، ربع كوب سكر بني، ربع كوب بصل أخضر مقطع، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل، 4 فصوص ثوم مهروسة.

طريقة الاعداد : اخلطي صلصة الصويا مع السكر والبصل والزنجبيل والثوم ثم ضعي الدجاج في الخليط وقلبيه جيدا وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، بعد ذلك لفي قطع الدجاج في القصدير وضعيه على الشواية لمدة 50-60 دقيقة وبالصحة والعافية.
......................

أرز بالروبيان والبازلاء

وصفات غنية بالألياف والحبوب: يقدم لـ 6 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 384 وحدة حرارية، مدة الاعداد 50 دقيقة.

المقادير: 400 جرام بازلاء، 3 كوب ونصف مرق دجاج، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون، نصف كوب بصل مفروم، 600 جرام روبيان مقشر، راس ثوم مفروم، كوب أرز، نصف كوب جبنة بارميزان، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة الاعداد : اطبخي البازيلا في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم انقعيه في ماء بارد ثم صفيه وضعيه جانبا، سخني مرق الدجاج ورشيه بالملح والفلفل واتركيه، وفي وعاء آخر اقلي البصل في زيت الزيتون ثم اضيفي له الملح والفلفل وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الروبيان والثوم واتركيه حتى ينضج ثم ارفعي الروبيان وضعيه جانبا، اضيف الأرز للبصل والثوم مع كوب من مرق الدجاج واتركيه حتى ينضج الأرز وقومي بأثنائها باضافة مرق الدجاج للأرز كلما جف مرق الدجاج عن الأرز ثم اضيفي الروبيان والبازيلا للأرز واخلطيه جيدا ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم وزينيه بالجبنة والبقدونس وبالعافية.

.....

أتمني تعجبكم

وبصحة وعافية ولاتنسوني ها؟؟:devilidea_1:

OK

دحين نروح ع الحلويات ^_^

luchia
14-09-2007, 01:56 AM
هممم قبل ما نبدأ

تناولوها بس بتأني يعني لاتكثرون

عشان أسنانكم وصحتكم يا حلوين^_^

ورمضانكم كريم^_^:SnipeR (69):

عجينة القطايف

المقادير :

فنجال زيت ( فنجال القهوة العربية )
فنجال سكر
3 ملاعق حليب بودرة
3 كأس دقيق
5 أو 6 كأس ماء
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2/1 ملعقة صغيرة بكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة

الطريقة :

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتترك تتخمر لمدة نصف ساعة ..
ثم تصنع العجينة على صاجة حارة وتكون على هيئة اقراص ..
تحمر من وجه واحد فقط ..
بعدها تحشى بالحشوة المناسبة ..

حشوة القشطة والجبن

المقادير :

- 2 علبة جبن البقرة الضحكة ( مثلث ) = 16 حبة
- 6 حبات جبن كيري
- 2/1 1 علبة قشطة التاج أو 2 علبة قشطة طازجة

الطريقة :

تخلط جميع المقادير جيداً وتحشى بها القطائف ..
تزين بالفستق وتسقى بالشيرة ثم تقدم ..

http://images.panet.co.il/articles/23092006-104338-1.jpg

أو..

http://www.arayssi.com/kataif.jpg
وبالهنا والشفا:cool_1:


...................

الرز بالحليب<<مرة لذيذ ومغذي

يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 50 دقيقة.

المقادير: 4/3 كوب رز مصري، 8 أكواب من الحليب، 1 كوب سكر، 2/1 كوب فستق حلبي، 2/1 ملعقة صغيرة مستكة، 2/1 كوب ماء زهر.

طريقة الاعداد: يغسل الأرز ويوضع في وعاء على النار مدة عشر دقائق ثم يضاف إلى الحليب ويحرك باستمرار مدة 4/3 الساعة.

يضاف السكر إلى الحليب ويحرك (يترك على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك).

تدق حبات المستكة مع السكر تضاف للحليب. يضاف ماء الزهر إلى الحليب ويحرك، ويرفع عن النار ويسكب في أطباق ويزين بالفستق الحلبي. "
بالهنا والشفا
...........

حلاوة التمر

يقدم لـ 12 شخص، مدة الاعداد 18دقيقة.

المقادير: علبة بسكويت دايجستف، قليل من الزبدة، علبة حليب مركز، 2 علبة قشطة، 10 حبات تمر، قليل من النسكافيه مذاب في فنجان ماء.

طريقة الاعداد: يطحن البسكويت ويعجن بالزبدة، ويرص في قاع البايركس ويوضع بالبراد لحين اعداد الطبقة الثانية.

تخلط القشطة مع الحليب المركز و التمر وملعقة طعام من النسكافيه المذابة في الماء، في الخلاط الكهربائي.

يصب الخليط على طبقة البسكويت وتدخل صينية البايركس في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة ربع ساعة.

يترك ليبرد تماما ثم يوضع بالبراد لمدة 3 ساعات ومن ثم يقطع ويوضع في طبق التقديم وبالعافية.
.............

بالهنا والشفا

ولاتنسوني:cool_1:

luchia
14-09-2007, 02:03 AM
أتمني يعجبكم الموضوع..

و آسفة لو أخطأت في أي شىء

تحيآآآتي..

LUCHIA

KAITO KED
14-09-2007, 02:13 AM
وااااااااااااااااااااااااااااو

موضوع رائع حقا clap

الصراحة...

أنا افكر على طوول على الكامي ( جبنة خاصة بالبقر خخخ ) وعصير وشويه فريت وعصير فيمتو وشكرا خخخخخخخخخخ bleh

ويثبت الموضوع لتميزه ^__^

شكرا لك

KAITO KED

luchia
14-09-2007, 02:22 AM
شكراً كتير أخوي كايتوكيد ع المرور والرد الرائع

والتثبيت الاروع

وشكراً

تحياتي

luchia

LELO
14-09-2007, 06:50 AM
يعطيك العافيه موضوع متكامل

واحلى شي الطبخات ان شاء الله اجرب

شي منهم برمضان

مشكوووووووره خيتوووو
.
.

So_Do.Girl
14-09-2007, 08:39 AM
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااه

موضوع عن جد روووووووووووووووووووووووعه لوتشيا ^ 5 ^
مميز بكل معنى الكلمه
فعلا موضوع مثل هذا راح يكون رائع..
اولا عن النصايح الي ضروري نتبعها
وثانيا كان فيه بعض المقترحات لبعض الاطباق وطريقه تحضيرها

فعلا موضوع رائع وجميل ومفيد..
وعلى فكره اخذت طريقه شوربه لسان العصفور
بمووووووووووووووووت فيها ^ 5 ^


يابنت.. عارف انك حسستين بالجوع وانا على اول الصباح = _ =


مشكوره على الموضوع الاكثر من مميز..
راح اكتب باقي الاطباق عندي.. عشان اعملهم ^ ، ^

وتسلم اديك

Mr_Misery
14-09-2007, 09:16 AM
فايتني السحور .. و دخلت لموضوعك !!

موضوع جميل جدًا و مفيد للغاية ^_^

بدل ما الواحد يلخبط الفطور على بعضه .. و في النهاية ما يقدر يروح التراويح (تجارب رمضانية سابقة للعبد لله ^_^)

لكن ......

مفروض يحطوا قانون يمنع نشر صور الاطعمة بالمنتدى !!!!!!!!!!!!!!!!

و خصوصًا بنهار رمضان !!!!

ههههههههههه

مش مشكلة ...

شكرًا لك على الموضوع الجميل ..

و شكرًا لبوخليل على الفكرة اللطيفة ..

و فعلا يستاهل التثبيت .... و بحاول اتفاهم مع الوالدة عشان تسوي لنا شيء من الاطعمة الموجودة هنا للافطار ^_^

chaos
14-09-2007, 01:55 PM
موضوع حلو ورائع

وطبعا أنا ما قريتة كلة لأني كنت مستعجل بس إن شاء الله نكمل الموضوع بعدين





أنا افكر على طوول على الكامي ( جبنة خاصة بالبقر خخخ ) وعصير وشويه فريت وعصير فيمتو






أخ يا كايتو لا تذكرني في الكامي والله صار لي زمان ما كليته أشتقتله

خخخخخخخخ

Jana
14-09-2007, 02:06 PM
يااااااي رووووعة الموضوع ..! ! !
ومعلومات مفيدة جدا
"ولو اني ما أحب التمر > . < الا اذا كان معاه كاكاو "

تسلم ايديج عالموضوع الحلو ^^
وثنكيو يا بوخليل عالفكرة الحلوة ^^

Jana

luchia
14-09-2007, 05:32 PM
والله ما كنت ناوية أدخل الموضوع إلا بعد الإفطار لأني عارفهـ معدتيـ كويســ

راحـ تبدأ بالتصفير

بس ردودكم المشجعة نستنيـ ألم الجوع والله!!

ok

نبدأ بالرد:^_^:

lelo

ياي
راح تسوين شىء من هذة الأطباق؟؟
ok
لاتنسيني بلليز ها
اعملولي صينية لوحدي
ok??

.............

So_Do_Girl

روح قلبي

وااو

راح تسوين شىء

ماتنسيني بليييييييييييييييز


وعلى فكره اخذت طريقه شوربه لسان العصفور

هههههه
لازم تكتبي ع الورقة اللي نقلتي فيها الطريقة منقووول
خخخخ
و اوكي لو تحبي الشوربة لسان العصفور يبقي انتي وماما لأني الصرااحة ساعات اكرهها وساعات احبها<<متقلبهـ المزاجـ

يابنت.. عارف انك حسستين بالجوع وانا على اول الصباح = _ =
ههههههههههه
شنو تقولين ليا اللي مسويهـ الموضوع؟؟

راح اكتب باقي الاطباق عندي.. عشان اعملهم ^ ، ^
ايه
بس لاتنسين تعزميني
بعد طبعاً ماتجربي
لأن معدتي لن تستحمل اللبخ^^
.........................
Mr_Misery
فايتني السحور .. و دخلت لموضوعك !!
مستر ميسري دايماً لازم يفوتهـ شىء خخخ
بدل ما الواحد يلخبط الفطور على بعضه .. و في النهاية ما يقدر يروح التراويح (تجارب رمضانية سابقة للعبد لله ^_^)

هممم
عارفة انا اللي بيحصل لما الواحد يتقل في الفطار
بتبقي مصيبة حدأهـ

مفروض يحطوا قانون يمنع نشر صور الاطعمة بالمنتدى !!!!!!!!!!!!!!!!

و خصوصًا بنهار رمضان !!!!

هههههههههههههههههههه

وكمان لازم يمنعوا الطبخ لأن الواحد يجلس يتالم

فعلا يستاهل التثبيت .... و بحاول اتفاهم مع الوالدة عشان تسوي لنا شيء من الاطعمة الموجودة هنا للافطار ^_^
شكراً
رااااائع
سلم لي عليها<<كأنها تعرفها خؤخؤخؤخؤؤ
وتقول لها لاتنسي العبد لله لوتشيا المسكينهــ<<بنت ماتعرف الا للمصلحهـ
ههههههههههههههههه
...........
chaos
أهـلاً أهــلاً<<ناويهـ ع شر بس مو دحين بعد الفطار^_^

وطبعا أنا ما قريتة كلة لأني كنت مستعجل بس إن شاء الله نكمل الموضوع بعدين

استنه استنه

ماقريته كامل كمان؟؟

لازم اقطع لك راسك

بس مشكور ع المرور والرد

...........

Jana

أهـلاً بيكي يا مبدعتنا^_^

كويس انك مريتي بالصدفة ع الموضوع و عجبك وشوققك لمدفع الإفطار



"ولو اني ما أحب التمر > . < الا اذا كان معاه كاكاو "


هههههههههه
دلع^^
مشكووره ع المرور والرد
.....
ومشكورين كلكم ع المرور والرد الجنان×.×