رقائق الخضار
http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/2...2nimtdfhwd.jpg المقادير : - رأس ملفوف صغير مفروم ( كوبان أو ثلاثة أكواب ) - جزرتان متوسطتان مفرومتان - رأس فلفل أخضر مفروم - علبة صغيرة من الفطر المفروم - ملعقتا طعام من زيت الصويا - عرقان مفرومان من البصل الأخضر - 5-6 فصوص من الثوم المفرومة ناعماً - ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً - ملعقتا طعام من صلصة الصويا - علبة من رقائق العجينة الجاهزة ( عجينة سبرينغ رول ) الطريقة : تسخن القدر فوق النار ويضاف إليها الزيت والثوم والزنجبيل حتى يتغير لون هذين الأخيرين . تضاف بعدها الخضار وتقلى لمدة 10 دقائق فوق نار قوية . تضاف صلصة الصويا إلى محتوى القدر ويخلط الكل جيداً ، يسكب هذا المزيج في مصفاة لتصفية عصير الخضار وترك الخضار حتى تبرد تماماً . تحشى رقائق العجين الجاهزة بحشوة الخضار وتغلق كل رقاقة بإحكام بإستعمال معجون الدقيق والماء . تقلى هذه الرقائق في الكثير من الزيت الساخن ، تقدم الرقائق مع الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الصويا . ملاحظة : يتم خلط الماء والدقيق معاً للحصول على مزيج بقوام اللبن ، يستعمل هذا المزيج للصق حواف رقائق العجين . |
رد: رقائق الخضار
ماشاء الله تبارك الله :mixed-smiles-010:
ذكرتني برمضان :mixed-smiles-056: يعطيك العافية يارب ويحفظكي المولى .. شكرا جزيلا لك .. مودتي |
رد: رقائق الخضار
اهلييين يالغاليه
مشكوووره يالغاليه ع الطريقه تحياااتي لك ودمتي بخير |
رد: رقائق الخضار
أنهار
زهرة اللافندر يسلموو عَ المرور الرائــع حبيباتي وربي لا يحرمنا منكم :mixed-smiles-056: |
رد: رقائق الخضار
وآآآآآآو مرره حلوه يعطيكك الف عاافيه ي الغلا.. |
الساعة الآن 03:29 AM. |