┣┓ المـطبـخ اليـابـانـي ┏┫
http://www.an-dr.com/vb/../upload/vi...23cbe3dc25.png كيفكم؟ ان شاء الله بخير؟ جيبتلكم بعض الأطباق التي تعد جزء لا يتجزأ من المطبخ الياباني واتمنى تكون سهلة وتحوز على إعجابكم الأطباق من NHK WORLD RADIO JAPAN http://www.an-dr.com/vb/../upload/vi...ae4f132ebc.png الطعام الياباني ليس لذيذا فقط ولكنه يمثل أيضا الثقافة والتقاليد اليابانية. قد تقول: "أريد أن أجرب طهي هذه الأطباق، ولكن ليس لدي المقادير الصحيحة". لا تقلق! سنعرض عليك بعض البدائل. كما نرحب أيضا بوصفاتك الخاصة من الأطباق التي تطهي على الطريقة اليابانية باستخدام المنتجات المحلية في بلدك. نبذة عن معلمة الطبخ: http://www.dream4arb.com/up/download...3081272851.jpg متخصصة الطبخ أكيكو واتانابيه لدى واتانابيه 26 عاما من الخبرة كمتخصصة في الطبخ. وهي مشهورة بمعرفتها الواسعة بالطعام الياباني المطهو في البيت، وخاصة الأساليب التقليدية في الطهي. كما أن لديها أيضا معرفة واسعة بالأطباق المحلية التي تطهى في العديد من المناطق المختلفة باليابان. وبوصفها أما لطالب جامعي فقد كرست جهودها لتقديم وصفات أكلات سهلة الطبخ. نبدأ: http://www.an-dr.com/vb/../upload/vi...8a5cb6848f.png كاستيرا (كعكة إسفنجية على الطريقة اليابانية) http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...eal_111028.jpg المقادير (4 أشخاص)
طريقة الطهي
الطبق الثاني: ساتسوما إيمو نو موشي بان - كعك بالبطاطا الحلوة مطهي على البخار- http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...eal_110902.jpg المقادير (4 أشخاص) مقادير لإعداد 12 كعكة - 200 غ من البطاطا الحلوة - ملعقتان كبيرتان من الزبيب - 150 غ من الدقيق - ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر (8 غ) - بيضة واحدة - 60 غ من السكر - مسكة أصابع من الملح - ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (15 ملل) - ست ملاعق كبيرة من الماء (90 ملل) http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_110902_1.jpg http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_110902_2.jpg http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_110902_3.jpg طريقة الطهي
http://www.an-dr.com/vb/../upload/vi...0c23c64876.png كروكيت البطاطا على الطريقة اليابانية http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...eal_110729.jpg المقادير (4 أشخاص)
طريقة الطهي
توري نو تاكيكومي غوهان (أرز مسلوق مع الدجاج) http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...eal_110916.jpg المقادير (4 أشخاص) - 400 غ من الأرز (كوبان ونصف أو 500 ملل) - 600 ملل من الماء (ثلاثة أكواب) - 100 غ من الدجاج - 100غ من الجزر - ملعقتان كبيرتان (30 ملل) من صلصة الصويا (لإضافة النكهة إلى الأرز) - ملعقتان صغيرتان (10 ملل) من صلصة الصويا (لنقع الدجاج) إذا كنتم تستخدمون الأرز طويل الحبة من نوع إنديكا فستحتاجون إلى: 550 ملل من الماء http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_110916_1.jpg http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_110916_2.jpg http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_110916_3.jpg طريقة الطهي
تيه- أوتشي أودون (معكرونة أودون مصنوعة باليد) http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...eal_111014.jpg المقادير (4 أشخاص) - 300 غ من الدقيق. - ¾ كوب (150 ملل) من الماء الدافئ. - ملعقة كبيرة (15 غ) من الملح. - بعض الدقيق الإضافي لبسط العجين وأمور أخرى. حساء المعكرونة: - 6 أكواب (لتر ومائتي ملل) من مرق الداشي (مرق ياباني) أو مرق مصنوع من الخضروات أو الدجاج أو المأكولات البحرية. - ملعقة صغيرة (5 غ) من الملح. - ملعقة كبيرة (15 ملل) من صلصة الصويا. الزينة (اختياري): - القليل من السمسم والزنجبيل الطري المبشور وبعضا من شرائح البصل الأخضر حسب الذوق http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_111014_1.jpg http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_111014_2.jpg http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_111014_3.jpg طريقة الطهي
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...eal_110603.jpg المقادير (4 أشخاص) أونيغيري محشو بالسلمون المشوي (مقادير تكفي لأربع كرات أرز) - 400 غرام من الأرز المسلوق - 50 غراما من سمك السلمون - قليل من الملح - القليل من السمسم الأبيض أونيغيري محشو بالتونة وصلصة المايونيز (مقادير تكفي لأربع كرات أرز) - 400 غرام من الأرز المسلوق - 40 غراما من التونة المعلبة - ملعقتان صغيرتان من المايونيز - القليل من الملح أونيغيري مشوي بصلصة الصويا (مقادير تكفي لأربع كرات أرز) - 400 غرام من الأرز المسلوق - صلصة الصويا - القليل من الملح http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_110603_1.jpg http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_110603_2.jpg http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooki...o_110603_3.jpg طريقة الطهي
أتمنى تعجبكم الأطباق اليابانية وتكون سهلة عليكم وتجربوها في البيت وأنتظر منكم الردود الحلوة+التقييم.. في حفظ الله |
رد: ┣┓ المـطبـخ اليـابـانـي ┏┫
موضوع رووعهه يعطيكك آلعآفيهه , http://www.an-dr.com/vb/images/icons/icon26.gif مرره متحمسسه آجرب آلطبخآت خصوصآ كرآت آلآرز , http://www.an-dr.com/vb/images/icons/icon26.gif بس قهر مآفي طريقهه لّ آلرآمن ~~" سلآلآم , http://www.an-dr.com/vb/images/icons/icon26.gif |
رد: ┣┓ المـطبـخ اليـابـانـي ┏┫
حلو الموضوع يعطيك العافبة
|
رد: ┣┓ المـطبـخ اليـابـانـي ┏┫
واااو الأكلات إبداع حبيتها :mixed-smiles-215::mixed-smiles-056:
مشكورة على طرق طبخها تقلبي مروري:mixed-smiles-099: باي |
رد: ┣┓ المـطبـخ اليـابـانـي ┏┫
mia
رين بي خان fofo1996 شكرا عالمرور الرائع:mixed-smiles-129: |
الساعة الآن 05:45 AM. |