اذهلي ضيوفك بمهارتك في تحضير المعكرون اللذيذ !
http://www.niswan.net/online/images/...-4288-9f82.jpg المقادير::mixed-smiles-300: - 250 غ من مسحوق اللوز. - 450 غ من السكر الناعم.- بياض 7 إلى 8 بيضات في حرارة الغرفة. - 60غ من السكر. - رشة من مسحوق كريم الطرطريك (Cream of tartar). - ملونات طعام بالأخضر والوردي. - مسحوق كاكاو. - مسحوق نيسكافيه. طريقة التحضير::mixed-smiles-289: - ينخل مسحوق اللوز والسكر الناعم عبر منخل ناعم؛ للحصول على خليط ناعم جداً. - يخلط كريم الطرطريك مع بياض البيض، ثم يخفقان معاً في خلاط الجاتوه، ويضاف إليهما تدريجياً 60 غ من السكر؛ للحصول على مرانغ أبيض جامد. - يوقف الخلاط، ويضاف قسم من مزيج مسحوق اللوز والسكر الناعم إلى المرانغ، ويحرك معه، ثم تضاف بقية المزيج بعناية. - يسكب الخفيق المحضر في كيس حلويات مزود برأس معدني عادي، ويسكب فوق صينية فرن مبطنة بورق البارشمان على شكل دوائر صغيرة، على أن تفصل مسافة قليلة بين الدائرة والأخرى. - تخبز الصينية في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 إلى 6 دقائق، ثم تخفف حرارة الفرن لتصبح 200 درجة فهرنهايت، ويتابع الخبز لمدة 10 دقائق إضافية. - يستحسن وضع صينية أخرى تحت صينية المعكرون؛ لتفادي احتراق أسفل قطع المعكرون. - يطفأ الفرن وتترك قطع المعكرون فيه لمدة ساعة أو ساعتين؛ حتى تجف. - تلصق قطعتان من المعكرون مع بعضهما بواسطة أي نوع من المربى أو الشوكولا المذوبة. ملاحظة::mixed-smiles-193: - في حال استعمال الملونات والمنكهات، يجب إضافتها إلى المرانغ أثناء خفقه. - وفي حال إضافة مسحوق الكاكاو، يجب إضافته إلى مسحوق اللوز والسكر الناعم. :mixed-smiles-086: |
رد: اذهلي ضيوفك بمهارتك في تحضير المعكرون اللذيذ !
ويسسسلموآ ع ـــآلطرحَ آلرآئع َوآلذوُقْ
http://sl.glitter-graphics.net/pub/1...j1vhixqyiw.gif |
رد: اذهلي ضيوفك بمهارتك في تحضير المعكرون اللذيذ !
شكرااااااااااااااااا
جزيلاااااااااااا منورة قلبييييييييييي :mixed-smiles-111: |
رد: اذهلي ضيوفك بمهارتك في تحضير المعكرون اللذيذ !
رووووووعة
يسلموووووو :mixed-smiles-305: |
رد: اذهلي ضيوفك بمهارتك في تحضير المعكرون اللذيذ !
طريقة حلوة وسهلة
تسلمممممممممممممممممممي :mixed-smiles-307: |
الساعة الآن 10:27 AM. |