عرض مشاركة واحدة
قديم 27-09-2011, 07:11 PM   رقم المشاركة : 3
أزهار
أنيدراوي مبدع
 
الصورة الرمزية أزهار





معلومات إضافية
  النقاط : 5808
  الحالة :أزهار غير متصل
My SMS


أوسمتي
رد: حلويــــــــاتـ بالفراولــهـ



رد: حلويــــــــاتـ بالفراولــهـ,أنيدرا

المقادير :

- كوب دقيق ذاتي الإختمار
- ثلث كوب مسحوق الكاسترد
- ملعقتا طعام حليب فأكثر حسب الإحتياج
- ثلث كوب زبدة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلث كوب زبدة من الحجم ( 227 غم )
- مربى فراولة أو حسب الرغبة .

الطريقة :

يحضر الفرن بدرجة حرارة 180 م وتفرش صينية الخبز بورق الشواء المزيت
توضع الزبدة في وعاء عميق ويضاف السكر ويخلطان بواسطة الخلاط الكهربائي
حتى يصبحا كالكريما ثم يضاف الحليب والفانيليا
يضاف الدقيق المنخول بمسحوق الكاسترد تدريجياً مع الخلط بواسطة ملعقة معدنية
حتى تصبح عجينة متماسكة
نشكل مقدار ملعقة مملوءة من الخليط بين راحتي اليد على شكل كرات ثم نضغط
من المنتصف وتصف فوق الصينية المعدة لذلك ثم يوضع في منتصف كل واحدة قليل من المربى
تزج الصينية في فرن معتدل الحرارة لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتبرد فوق شبكة معدنية قبل التقديم .

ملاحظة :

إذا لم يتوافر الدقيق ذاتي الإختمار فيمكن استخدام ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر للمقدار .


رد: حلويــــــــاتـ بالفراولــهـ,أنيدرا



رد: حلويــــــــاتـ بالفراولــهـ,أنيدرا

المقادير :

ـ كوب وربع كوب طحين
ـ علبة زبد متوسطة
ـ كوب وربع كوب سكر نقي
ـ علبة وربع العلبة من حلوى المارزابان
ـ ليمونة محكوكة
ـ صفار بيضة
ـ سكر ناعم اضافي
ـ فراولة وقشدة طرية للتزيين.

طريقة التحضير :

1 ـ اخفقي الزبد مع السكر حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الناعمة، اضيفي المارزابان
والليمون المبشور، ثم انخلي الطحين فوق هذا الخليط
2 ـ قلبيه جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة وقسميها الى ثلاثة اجزاء
واتركيها تبرد في الثلاجة لنصف ساعة.
3 ـ انثري السكر في طبق واسع، ثم اخفقي صفار البيض وادهني كل قطعة عجين بقليل من
صفار البيض، مديها فوق السكر، ثم قطعيها بقوالب البسكويت حسب الرغبة.
4 ـ ادخليها الى فرن تبلغ درجة حرارته 200 مئوية، واتركيها تنضج بداخله لمدة 12 دقيقة.
5 ـ صفيها في طبق التقديم ثم ضعي فوقها قطع الفراولة والقشدة الطرية، وغطيها بقطعة بسكويت
ثانية، واعيدي تزيينها من جديد بالفراولة والقشدة.


رد: حلويــــــــاتـ بالفراولــهـ,أنيدرا



رد: حلويــــــــاتـ بالفراولــهـ,أنيدرا


يسكب عصير العنب في قدر ويضاف إليه عود القرفة.
تقشر البرتقالة وتضاف معظم هذه القشرة إلى محتوى القدر فيما يحتفظ بالقليل منها للزينة.
توضع القدر فوق نار خفيفة جداً لمدة 10 دقائق، ثم ترفع كل المنكهات من عصير العنب.
تعصر البرتقالة فوق وعاء ويرش فوق هذا العصير مسحوق الجيلاتين
حين يذوب الجيلاتين يضاف إليه عصير العنب ويحرك المزيج جيداً.
يترك الجيلو حتى يبرد في الوعاء إلى أن يبدأ بالجمود.
تضاف حينها الفراولة ويسكب الجيلو بسرعة في طبق تقديم أو قالب سعته 4 أكواب.
يحفظ الجيلو في الثلاجة حتى يجمد.
يوضع القالب بسرعة في الماء الساخن ويقلب فوق طبق التقديم.
يزين الجيلو بحبات الفراولة وقشر البرتقالة.


رد: حلويــــــــاتـ بالفراولــهـ,أنيدرا


و بالأخـــــــير اخترتـ لكم شراب ..كوكتيــــل فراولهـ .. وبالعافيهـ ^^

رد: حلويــــــــاتـ بالفراولــهـ,أنيدرا

المقادير :

- نصف كيلو غرام من الفراولة المنظفة والمغسولة
- كوبان من الحليب البارد
- موزة واحدة
- 5 إلى 6 مكعبات ثلج
- 4 ملاعق صغيرة من السكر

التحضير :

تخلط الفراولة مع السكر والموز في خلاط الطعام للحصول على هريسة .
تضاف إليها مكعبات الثلج والحليب البارد ويتابع الخلط حتى تطحن مكعبات
الثلج ويصبح المزيج ناعماً .
يسكب هذا المزيج في الأكواب ويقدم بعد تزيين الأكواب بالفراولة الطازجة
وأوراق النعناع الطازجة .
يقدم الكوكتيل بمثابة مشروب بارد منعش ، إذا كان الكوكتيل كثيفاً جداً ، يمكن
إضافة المزيد من الحليب أو الماء البارد إليه لجعله أرق وأقل كثافة .




رد: حلويــــــــاتـ بالفراولــهـ,أنيدرا



  رد مع اقتباس