السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم انشاء الله تمام
-----------------
مرقيش سوريه
المطلوب
كوبا دقيق ابيض
ملعقتان كبيرتان من خميرة
كوب ماء
ملعقة صغيره ملح
للحشو ( جبنة موتزاريلا مع بقدونس أو زعتر مخلوط بزيت الزيتون )
الطريقة
انخلي الدقيق مع الملح وأذيبي الخميرة مع ملعقة ماء دافئ
ثم أضيفيها للدقيق ثم أضيفي كوب الماء للدقيق واعجني حتي تحصلي على عجينة متماسكة ويمكن إضافة الماء إذا لزم الأمر
ثم اتركيها مغطاة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة
افردي العجينة بالنشابة الخشبية علي سطح نظيف مرشوش بالدقيق
ثم قطعيها إلى دوائر بالحجم الذي تفضلينه رصها في
صينية فرن مدهونة بالزيت وغطها بحشوة الجبن
أو زعتر ثم ضعيها في فرن حار لمدة ربع ساعة وقدميها ساخنة .
مع السلامه
الموضوع الأصلي :
مناقيش سوريه او " مرقيش " || الكاتب :
Lockon || المصدر :
منتديات أنيدرا