[чas]

الكمية تكفي : 4 أشخاص وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة المقادير: 2 كوبدقيق 1/8 كوب زيت ذرة عدد 1بيضة مقدار ذرة ملح مقدارقطعة خميرة مقدارماء دافئ مقداربسطرمة 2 ثمرات فلفل أخضر كبيرة مقدارجبن رومي مقدارجبن شيدر مقدارجبن موزاريلا مقدار زيتون أسود مخلي مقدارشرائح طماطم رقيقة 3 ملعقة زيت ذرة كبيرة عدد 1بصلة متوسطة مفرومـة عدد 3 عصير طماطم 1 ملعقة دقيق كبيرة مقدارملح وفلفل وبهارات طريقة التحضير :- 1- وضع ملعقة سكر للخميرة وبعض الماء الدافئ لتخمر 2- يتم عمل العجين وذلك بإضافة الملح للدقيق ثم إضافةالخميرة للدقيق وإضافة الزيت والبيضة وتعجن جيدا ويضاف له الماء الدافئ إذا احتاج له حتى تنفصل العجينة عن يديك ولا تلتصق بها، وتترك لتخمر وترتفع. 3- يتم عمل الصلصة وذلك بوضع الزيت في الحلة ووضع البصل المفروم معه ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف الدقيق ثم عصير الطماطم ويترك ليغلي لدقائق ثم يضاف الملح والتوابل ويترك لتبرد. 4- يفرم البسطرمة والفلفل الأخضر والأجبان ويقطع الزيتون. 5- توضع 3 م ك زيت ذرة في الصينيةثم تفرد عليها العجين بسمك 1 سم وتترك لتخمر في الصينية. 6- توزع الصلصة في الصينية بالتساوي بحيث تغطي العجين. 7- يرش على الوجه -بالتساوي- البسطرمة أو اللحم المعصج أو التونة (بعد تصفية الزيت منها وتفتيتها) ثم الفلفل الأخضر ثم الأجبان ثم الزيتون ثم حلقات الطماطم ثم يساوى الوجه باليد بالضغط الخفيف جدا .الطبخ: توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر قعرها وجوانبها ثم تشعل الشواية لتحمير الوجه وتقدم ساخنة. ملاحظات:- يمكن التخلي عن البيضة في العجين السعرات الحرارية: 709 الدهون: 42 الدهون المشبعة: 14 الكوليسترول: 75 الكاربوهيدرات: 55 البروتينات: 27 { ليس مؤكد يرجى البحث } + { ليست لكل الانواع }