الطريقة: - نهرس البطاطس جيدا ونضيف لها السمن والملح والفلفل والبهارات على نار هادئه لمدة خمسة دقائق. - نضيف صفار البيضه على البطاطس ويخلط حتى يمتزج تماما . - باستخدام كيس البلبة او ماكينة البيتى فور او القمع نشكل وردات بالعجينة الموجودة عندنا و تكون الصينية مدهونة سمن خفيف و دقيق , و ندهن وجه الوردات بالبيض المربوب . - ندخل الصينية فرن حار حوالى ربع ساعة حتى يحمر القاع. - الوردات ممكن ان تاكل لوحدها وممكن ان يزين بها الأطباق .