الفطور السادس عشر (صوما مقبولا و افطارا شهيا)

[Princess Soso]

الفطور السادس عشر

الموضوع الأصلي : الفطور السادس عشر (صوما مقبولا و افطارا شهيا) || الكاتب : Princess Soso || المصدر : منتديات أنيدرا

[Princess Soso]

((شوربة اللبن)) ((المقادير)) 8 أكواب مرق لحم أو دجاج ثلث كوب دقيق ثلث كوب ارز مصري 3 صفار بيض 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة نعناع ناشف مطحون 4 اكواب لبن ((طريقة التحضير)) نسلق الأرز في مرق الدجاج أو اللحم على نار هادئة يخلط اللبن مع صفار البيض و الدقيق ثم نضيف كوبين من مرق الدجاج على نار هادئة و نحرك جيدا حتى لا يتكتل الخليط نضيف ما بقي من المرق و الأرز و نتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق نضع الزبدة في مقلاة لتذوب و نضيف النعناع ثم نصبه فوق الشوربة و تقدم ساخنة <<<<<و بالهناء و العافية>>>>>

[Princess Soso]

((بيتزا بالتوست)) ((المقادير)) 8 شرائح توست ابيض 4 ملاعق كبيرة صلصة البيتزا 2 ملعقة كبيرة زيتزن شرائح 2 ملعقة كبيرة فطر مقطع جبنة مازارولا ((طريقة التحضير)) ادهني شرائح التوست بصلصة البيتزا ثم ضعي الفطر المقطع و الزيتون ورشي عليها الجبن و ادخليها الفرن حتى تحمر <<<<<و بالهناء و العافية>>>>>

[Princess Soso]

((الأكلير بالشكولاتة)) ((المقادير)) ثلاثة ارباع كوب دقيق منخول ثلاثة ارباع كوب ماء داقئ ربع كوب زبدة طرية ملعقة سكر فانيلا رشة ملح 3 بيضات ((كاسترد)) كوب حليب 2 ملعقة كاسترد ربع كوب سكر فانيليا شوكولاتة جالكسي ((طريقة التحضير)) يوضع الماء و الزبدة و السكر و الملح في اناء على النار عندما يبدأ بالغليان يرفع من على النار و يضاف اليه الدقيق يحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يدخل كمية من الهواء فيه توضع العجينة في زبدية و تترك حتى تبرد ثم يضاف اليها البيض واحدة تلوا الأخرا و يحرك بالملعقة الخشب كلما اختفت بيضة تضاف البيضة الأخرى الى ان يصبح عندك عجينة ناعمة ولينة و سهلة التشكيل توضع في كيس الكريمة و تشكل على صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بقليل من الطحين بعد ان يحمى الفرن تخبز لمدة 10 دقائق ثم يوطى الفرن و تترك 20 دقيقة بعد ذلك يغلق الفرن وتترك داخل الفرن 10 دقائق ثم تخرج من الفرن يعمل الكاسترد يذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب و السكر على النار قبل ان يب>ا بالغليان يضاف اليه الكاسترد و يحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يغلظ قوامه و نبعده عن النار و نضيف الشكولاتة و الفانيلا توضع في زبدية ثم يفتح الكلير و يدهن بكاسترد الشكولاتة و يوضع في ورق الحلويات <<<<<و بالهناء و العافية>>>>>

[Princess Soso]

((سلطة الجرجير بالفطر)) ((المقادير)) جرجير فلفل رومي الوان جبن حلوا مقطع مكعبات و مشوح مع زيت زيتون و ملح بصل ابيض مقطع اجنحة و مشوح بزيت الزيتون فطر ((الصوص)) ليمون خل ملح زيت زيتون ((طريقة التحضير)) يخلط البصل مع الجرجير ثم يوضع بالقاعدة في صحن التقديم يحط الفلفل و يوزع عليه الجبن و الفطر و الصوص <<<<<و بالهناء و العافية>>>>>