المطبق السعودي

[شعاع المجد]

طريقة سهل مره للمطبق


المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كرات
4حبات طماطم
وبيض على حسب الكميه
ملح وفلفل اسود
بصله كبيره
قليل من الزيت
وعجين السمبوسك الجاهزه






الطريقة


توضع اللحم على النا مع البصله والملح والفلفل الاسود
ثم نتركها على جنب
نفرم الطماطم كما في الصوره






ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع الكرات واللحمه مع بعض البعض
ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك على جانبا كما في الصورة






ونضع الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصوره






نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصوره






ويرص في صنيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت وتحطي العجين فوقها وتقلبها من الجهتين روووعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج






نتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع الليمون وهذا شكلها النهائى







وبالعافيه

الموضوع الأصلي : المطبق السعودي || الكاتب : شعاع المجد || المصدر : منتديات أنيدرا