هي وحدة من الأطباق اليابانية اللي انجرف الغرب لأكلها وصنعتها
ويسمونها الغرب البيتزا اليابانية
وهي عبارة عن فطيرة محلاة بالخضروات واللحم والسمك مطبوخة على صينية للكعك
وهي من دون شك ممتازة >>>>والكل يحبها وانا اولهم
وهي أكلة مشهورة جداً في أوساكا وتعتبر أكلة
أوساكا
الشعبية
وتنافسها في أحسن صنع لهالأكلة مدينة هيروشيما أيضاً
ولكن لو نجي لآراء الناس فالأكلة سواء في هيروشيما أو أوساكا فإن طعمها مره لذيذ
وشفناها في كثير من الدراما الياباني ( هانا كيمي , ومشروع زواج , اكامي تيبان شوجو)
في العادة لما يطلعون الناس علشان ياكلون الاوكونومياكي
يجلسون قدام طاولة كبيرة وحارة ، ويصنع الاوكونومياكي قدامهم على موقد مشوية أو مقلية على حسب الرغبة
لضمان صحة الطبخ وإتقانه وتقدر تتؤمر على طباخ الاوكونومياكي اللي راح يكون متعود على كذا
حط لي ذرة ، حط فوق مايونيز ، مابي روبيان ، خلها مشوية
أما الشي الثاني راح يخليك تتعلم طبخ الاوكونومياكي بحيث ان طباخها يكون يشرح لك الخطوات وهو يطبخ
فإن تبغى تطلب وحده ثانيه بعد ما تتعلم بإمكانك انك تروح وتصنعها عن الشواية بنفسك
وكمان يكون على جنب الزوائد والبهارات ، فول الصويا مايونيز الخ .. هذي طريقة مطاعم الاوكونومياكي في اوساكا
المكونات: * اي نوع من انواع اللحوم او السمك( الأغلب تكون روبياان) * مجموعه منوعه من الخضار( ذرة, فاصولبا خضراء, خس , بصل)
** وممكن اي شي بالبيت * بيضتين
الطريقة:-
1\ في زبديه تضع جميع ماسبق وبتقليب خفيفحتى تصبح الخلطه متماسكة تؤخذ الخلطة تشوى او تقلى
2\ يتم وضع جبن او مايونيز او فول الصويا( اليابانيين يفضلوا فول الصويا)
أكلة الاوكونومياكي اليابانية
العرض العادي
