عالم المعجنات

[شعاع المجد]

ميني سندويشات بالبيض والتشدر





العجينه نفسها






نقسمها إلى كويرات صغيرة

ثم نفردها






ونضع الحشوة ونلفها بثني الاطراف ثم نلفها

نضع بالصينيه وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب السائل




ثم تدخل الفرن

وهذا شكلها


الحشوة :







3 حبات بيض مسلوقه ومقطعه + علبه تشدر المراعي مبشورة +بقدونس مفروم+حبه طماطم مقطعه صغير
حبه بطاطس مقطعه صغير ومقليه
ملح وفلفل اسود وكمون
نخلطهم مع بعض


من الداخل

يتبع

كرات الشوكولاته







نفس العجينه نقطعها كور صغيرة
ونحشيها بقطع من الشوكولاته استخدمت هنا هذا النوع



ونضع ورق بليسيه في صينيه الميني كب ثم ندهنه بقليل من الزيت لسهوله اخراجهامن الورق





وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن
واذا استوت نرش عليها شوكولاته بودرة
وتقدم

يتبع

الجبنية اللذيذة








من نفس العجينه

نقصها دوائر






ثم تقلى




ثم تصفي وعند التقديم توزع عليها الشيره الثقيله

فطاير التمر اللذيذه












نفس العجينه مع اضافه حبه البركه لها
والحشوة :
تمر معجون مع هيل وحبه البركه وشويه زيت أو زبده سايحه


الطريقه :
بعد تخميرها نقسمها لقسمين
نفرد الجزء الاول بالصينيه المدهونه بالزيت





ثم نفرد التمر ولسهوله فرده نضعه بكيس نايلون ونفرده






ثم نضع الجزء الثاني من العجينه
وندهنها بالبيض ونحدد بالسكين من دون تقطيعها بس تحديد







وتدخل الفرن من تحت ومن فوق
واذا خرجت نتركها تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم








يتبع

فطيرة القشطه المميزة






نفس العجينه نقسمها قسمين

والحشوة علبه قشطه أو علبه ونص
وحبه البركه للتزيين
الطريقه :
نفرد القسم الاول


ونضعه في الصينيه المدهونه بالزيت
ثم نوزع قليل من حبه البركه






ثم نضع القشطه ونوزعها على العجينه مع ملاحظه عدم ملامسه اطراف العجينه






ثم نفرد القسم الثاني ونضعه على القشطه
ونثني الاطراف للداخل
ثم ناخذ من العجينه جزء ونفرده ونقطعه باس شكل نختاره
طبعا المقاس الصغير







ونبدا برصه على اطراف العجينه

ثم ندهن السطح بصفار بيضه مخلوط بحليب

ونوزع حبه البركه







وندخلها الفرن الساخن

واذا استوت نخرجها ونتركها قليلا ثم نوزع عليها شيرة ثقيله




شوفوا القشطه كيف سايحه


طولت عليكم بس حبيت افيدكم ببعض الشيء من الموجود عندي
وعليكم جميعاًبالعافيه...

[logain]

يعطيك العافيه ع الطرح
عجبتني كييير العجينه
إنشاء الله راح اجربهاا
بنتظار جديدك ...
ودي

[زهرة اللافندر]

اهلييييييييين ياخيتو
تسلم ايديك
بصراااحه كفيتي ووفيتي
طرح كااامل
لاهنتي
ودمتي بخير

[نفول]

مشاء الله عليييك

عجبتني كم طريقه

يعطيك العافيه يارب

في انتظار جديدك

دمتِ بخير ~

[زهرة الرمان]

اهلين من جد روعه اعجبتني كثير لاهنتي ننتظر جديدك