منتديات أنيدرا الدراما الكورية و اليابانية



الملاحظات

حضارة وتاريخ شرق آسيا تاريخ و عادات و تقاليد و حضارة شرق آسيا من اليابان وكوريا وغيرها ..

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 30-06-2010, 12:47 PM
الصورة الرمزية HERO my heart
HERO my heart HERO my heart غير متصل
أنيدراوي مجتهد
 
معلومات إضافية
الانتساب : Feb 2010
رقم العضوية : 54585
المشاركات : 242
   الجنس: الجنس: Female
  علم الدولة: علم الدولة Saudi Arabia
Icon (21) آداب تناول الطعام في كوريــآ

آداب تناول الطعام في كوريــآ


لإزالة كل الأعلانات، سجل الآن في منتديات أنيدرا

آداب تناول الطعام في كوريــآ,أنيدرا


آداب طاولة الطعام :
1- عند تناول الطعام مع الكبار انتظر حتى يأخذ الكبار معالقهم أولا .
2-لا تمسك بالمعلقة و عصي الطعام بيد واحدة . و بينما تمسك بالعصي تكون المعلقة على الطاولة ، لا تضع المعلقة أو العصي على أي من الأطباق و الأوعية . لا تمسك بيدك وعاء الأرز أو الشوربة .
3- ابدأ أولا بالحساء أو عصير الكمتشي ثم جرب الأرز و الأطباق الأخرى . استعمل الملعقة للأرز و الطعام السائل مثل الكمتشي و الحساء ...و استخدم العصي للأطعمة الأخرى .
4- لا تصدر أصواتا و أنت تأكل بالمعلقة أو العصي .
5- لا تنقب الأرز أو الأطباق الأخرى ، و لا تقوم بالتقاط الأشياء التي لا تحبها و خلط المذاقات المختلفة مع بعضها البعض .
6- أثناء الأكل لا تترك أثر للطعام على المعلقة ، بعد الانتهاء من الأكل صب سنيانج ( ماء مغلي في وعاء طبخ الأرز أو يسمى شاي الأرز المحترق ) في وعاء الأرز و تناول الشراب الحار .
7- استخدم أطباق منفصلة عند وجود أكثر من صنف ، أيضا عند و جود الصلصات مثل الصويا و الخل و صلصة الحامض الحلو و الفلفل الحار و معجون فول الصويا .
8- أثناء تناول الطعام ، البقايا من الطعام الذي لم يتم أكله مثل العظام ، يتم التخلص منها بجمعها في ورقة . لا تضع البقايا على الطاولة أو الأرض .
9-إذا عطست أو سعلت أثناء تناول الطعام ، غط فمك بيدك أو منشفة .
10- حاول أن تأكل بسرعة تناسب سرعة من يأكل حولك ، لا سريعا و لا بطيئا . و عندما تتناول الطعام مع الكبار انتظرهم حتى ينتهوا و يضعوا معالقهم و عصيهم .
11- عند الانتهاء ضع المعالق مكانهم الأولي و ضع المناديل المستخدمة على الطاولة كما هي .
12- عند استخدام أعواد أسنان غطي فمك باليد .

طريقة تقديم الطعام للأجنبي

تقديم الطعام للأجنبي لا يختلف كثيرا عن تقديمه للكوري ،
حدد نوع الطاولة (طاولة الطعام التقليدية إما مربعة أو دائرية) ، و بتاء على عدد الأشخاص تقسم الطاولة إلى طاولة لنفر واحد أو اثنين أو ثلاثة أو أربعة ، أو طاولة لأكثر من أربعة تسمى دوريبان أو جيوجسانج .
يقدم الطعام على الطريقة الكورية التقليدية ، و يقدم الطعام غالبا على طاولة طويلة مع كراسي و ذلك خاصة عند وجود أكثر من 4 أشخاص .

أغطية الطاولة ، و حصيرة لطاولة ، أماكن المعالق و المعالق ، و الأشواك ،و السكاكين ، و المناديل ، و كؤوس المياه و الشراب ، و الأدوات الأخرى مثل المقص لقطع الطعام و أغطية الأطباق لمسح الطاولة التي يجب أن تكون دائما نظيفة . و تعد النظافة عنصر مهم بأهمية مذاق الطعام.



أغطية الطاولة :

فالطاولة الكورية التقليدية لا تحتاج إلى غطاء أو حصير ،على الرغم من وجودها حديثا تناسبا مع الطريقة الغربية لترتيب الطاولة ، و خاصة عند تقديم الطعام للضيوف ، و المطاعم و هذا يدعم النظافة و الصحة العامة .

فاللون الأبيض هو الأكثر انتشارا و الأفضل كلون لغطاء المفرش . و في بعض الحالات يوضع فوق لقطعة البيضاء أخرى ملونة لتعطي للطاولة جو مفعم بالحيوية و لتقي الغطاء من الاتساخ .و تنسدل الأغطية من فوق الطاولة 30 سم بحيث لا تلمس الركاب أو أقصر عند و جود بطانة تحتية لأرضية البيت .
أما إذا كان الغطاء لا يغطي الطاولة كاملة ، فمن المفضل استخدام الحصير أو الأغطية الورقية للضيوف .و بشكل عام لا بد أن يكون الحصير للفرد الواحد ذو حجم جيد حتى يتسع لطبق ، و معلقة و عصي تناول الطعام ، و السكاكين و كأس ماء . و يكون حجم الغطاء غالبا 30*45 سم و تأخذ شكل مربع و بيضاوي . و بعض هذه الأغطية يطبع عليها اسم المطعم ، و قائمة الطعام و التصاميم الفنية ، و قد تكون أيضا بيضاء .

حاملات أدوات الطعام

تصنع حاملات أدوات الطعام من معالق و عصي من البورسلين ، و الخشب و الفضة . و بغض النظر عن مادة الصنع ، المواد العادية الغير ثمينة تؤدي الغرض ، و بالإضافة للفائدة فهي تضفي أناقة على شكل المائدة .

المعالق و العصي و الأشواك
اعتاد أهالي اليابان و الصين و جنوب شرق آسيا على استخدام عصي الطعام بنفس الطريقة الكورية . أما بالنسبة للذي لا يستخدم عصي الطعام فيفضل أن نضع بجانب المعلقة شوكة و سكينة . و توضع السكينة على يسار المعلقة و الشوكة على يسار الطبق .


وآخيراً آتمنى آن تستفيدو من آلتقآليد

آلحقوق محفووظة <- آحس بتسطرووني


الموضوع الأصلي : آداب تناول الطعام في كوريــآ || الكاتب : HERO my heart || المصدر : منتديات أنيدرا



رد مع اقتباس
قديم 30-06-2010, 02:07 PM   رقم المشاركة : 2
Shin Min Ah
أنيدراوي فعال
 
الصورة الرمزية Shin Min Ah





معلومات إضافية
  النقاط : 18
  الجنس: الجنس: Female
  علم الدولة: علم الدولة Egypt
  الحالة :Shin Min Ah غير متصل
My SMS لا إله إلا الله محمد رسول الله


رد: آداب تناول الطعام في كوريــآ

الف شكر على الموضوع الرائع

بجد فعلا الموضوع ده مفيد جدا

شكرا مره تانيه

و بالتوفيق الدائم

و ارجوا تقبل مرورى





 
التوقيع
سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ سُبْحَانَ رَبِّيَ الْعَظِيمِ
ــــــــــــــــــــ . . . . . . ــــــــــــــــــــ
لا إِلَهَ إِلا أَنتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنتُ مِنَ الظَّالِمِينَ

ـــــــــــــــــــ
ـ . . . . . . ــــــ
ــــــــــــــ
آخر مواضيعي

 
  رد مع اقتباس
قديم 01-07-2010, 01:04 PM   رقم المشاركة : 3
ع ـفآريتـ
أنيدراوي مجتهد
 
الصورة الرمزية ع ـفآريتـ





معلومات إضافية
  النقاط : 2224
  الجنس: الجنس: Female
  علم الدولة: علم الدولة Saudi Arabia
  الحالة :ع ـفآريتـ غير متصل
My SMS


رد: آداب تناول الطعام في كوريــآ

فَيه آداب حَلوه وفَيه كم آدب آحسو تَعقيد ><

ماتقصرين
والله

يعَطيك آلف عافيه َ
وبإنتظار جَديدك

موَفقه يآرب




  رد مع اقتباس
قديم 01-07-2010, 11:31 PM   رقم المشاركة : 4
أنهار
R i v e r s
 
الصورة الرمزية أنهار





معلومات إضافية
  النقاط : 535589
  الجنس: الجنس: Female
  علم الدولة: علم الدولة Saudi Arabia
  الحالة :أنهار غير متصل
My SMS من الممكن أن تغير تلك الإبتسامة .. كل شيء !


أوسمتي
رد: آداب تناول الطعام في كوريــآ

ولتناول الطعام فنون واتيكيت بالتأكيد ^^

وهذي من الأمور الاجتماعية الهامة

يعطيكي العافية يالغالية .. ع الموضوع الرائع مثلك ^^

دوما ننتظر جديدك

مودتي




  رد مع اقتباس
قديم 02-07-2010, 01:23 AM   رقم المشاركة : 5
ميمو مون
أنيدراوي مبدع
 
الصورة الرمزية ميمو مون





معلومات إضافية
  النقاط : 341
  الجنس: الجنس: Female
  علم الدولة: علم الدولة Saudi Arabia
  الحالة :ميمو مون غير متصل
My SMS يا من هواه أعزه وأذلنـي كيف السبيل إلى وصالـــــك دلني


رد: آداب تناول الطعام في كوريــآ

ماشاء الله

الموضوع رائع للغاية ومميزة بيعرفنا على الكثر من العادات


العادة الوحيدة الي نتشابه فيها اننا مانبداء الاكل قبل الكبير

ولا نقوم من على السفرة قبلهم (( المفروض انها عادة لازم نتمسك فيها ))

اما الباقي فلا

بناكل ونتكلم ونرمي ونتسابق في الاكل ونقوم قبل الاكبر مننا


بس ليش الادوات مث الملاعق والعيدان

ماتوضع على الصحن بعد الانهاء من الاكل




  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
آداب, الطعام, تناول, كوريــآ

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
 
الانتقال السريع


الساعة الآن 02:19 AM.
ترتيب أنيدرا عالمياً
Rss  Facebook  Twitter

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd

منتديات أنيدرا An-Dr للدراما الآسيوية و الأنمي

منتديات أنيدرا