| ђorikiттч |
04-09-2010 11:23 AM |
رد: !.. مجـــلة أنيـــدرا الـــــرمضـــآآآنـيــهـ ..!
.
http://i910.photobucket.com/albums/a...f?t=1283584502
عـــــــــــــادات الشعـــوب حــول العـــــآآلم ..!
• في إندونيسيا •
http://i33.servimg.com/u/f33/13/43/29/04/22113510.jpg
تمنح التلاميذ إجازة في الأسبوع الأول من شهر رمضان للتعود على الصيام.
• في ماليزيا •
http://i33.servimg.com/u/f33/13/43/29/04/666610.jpg
تطوف السيدات بالمنازل لقراءة القرآن الكريم ما بين الإفطار والسحور.
• في نيجيريا •
http://i33.servimg.com/u/f33/13/43/29/04/large_10.jpg
تستضيف كل أسرة فقيرا يوميا للإفطار.
• في موريتانيا •
http://i33.servimg.com/u/f33/13/43/29/04/513.jpg
مع بداية الشهر الكريم يقوم كل الموريتانيون بحلق شعر الرأس لاعتقادهم أن ذلك ضروري لينبت لكل شخص شعر رمضان.
• في اليمن •
http://i33.servimg.com/u/f33/13/43/29/04/yemen-10.jpg
يتم طلاء المنازل لتكون جديدة لاستقبال الشهر.
• في أوغندا •
• في المغرب •
يضربون النفير سبع مرات للسحور.
• باكستان •
http://i910.photobucket.com/albums/a...f?t=1283584502
المـــأكولات الشعبــــيه في بعض الدول الخليــــجيهـ ..~
http://www.annaharkw.com/annahar/Res...c060a_main.jpg
الإمـــــارات
في رمضان تبدو مائدة الطعام الإماراتية زاخرة بالأطباق والأكلات الشعبية المعروفة مثل (الهريس)، الذي يعد سيد المائدة الإماراتية في رمضان، بالإضافة إلى الثريد واللقيمات والفريد والعصيدة.
وقبل السحور، تجتمع الأسر الإماراتية على وجبة رمضانية خاصة اسمها «الفوالة»، وتعتبر طقساً من طقوس رمضان المحببة، وتحرص عليها أغلب الأسر الإماراتية على اختلاف مستوياتها.
ووجبة «الفوالة» هي تسمية عامة لصحون الفواكه التي تقدم كدليل ترحاب بالضيوف في الإمارات، وتتجاوز هذه التسمية في رمضان، لتشمل فيما تشمله صحون الهريس والبثيث وحبات (النخي) و(الباجلا) المسلوقة، وقد تكبر وتتسع لدى البعض فيضاف إليها الثريد والحلويات الرمضانية التي تقدم ساخنة مع القهوة العربية ومدخن البخور.
http://www.saudiyatnet.net/images/090214235018aang.jpg
السعوديـــه
الهريس :وهو من مكونين مهمين هما القمح واللحم المبهر حيث يطبخان معاً ويتركان حتى ينضجان ثم يهرس اللحم مع حب القمح عن طريق قطعة خشبية تسمى " المضرابة " حتى تختلط ثم يضاف له الدهن البقري الذي يكسبه مذاق خاص ويقدم مع وجبة الإفطار والسحور.
الثريد : ويتكون الثريد من خبز الرقاق المستخرج من قمح البر ، يعجن ويخبز على صفيحة من الحديد تسمى " تاوه " وتوضع هذه الرقائق بعد خبزها وتقطيعها في إناء به المرق واللحم والخضار المطبوخ معا ويقدم على مائدة الإفطار والسحور.
المراصيع أو ( المبهر ) وتعمل من عجينة البر ، تضاف لها قطع البصل والبهارات، وتخلط مع بعضها، ومن ثم تخبز على شكل دوائر صغيرة ، وتوضع على الصاج حتى تنضج، ويسكب عليها العسل أو دبس التمر الخلاص، وتؤكل مع وجبة الإفطار والسحور هذا إلى جانب الجريش، والمفلق، والمرقوق، والساقو ، والعصيدة ، وغيرها من الأطباق التي تحرص المرأة الأحسائية على تقديمها في شهر رمضان المبارك .
http://www.aljarida.com/AlJarida/Res...91_smaller.jpg
الـــــكويــــت
-(الغبقة) وتختلف بالشكل والنوع ما يتم تقديمه في الوقت الحاضر، ففي الماضي كانت تقدم اطباق خفيفة من الاكل مثل «الفول المبطوخ (الباجيلا) والحمص (النخي) و (المحلبية) بالاضافة الى تشكيلة متنوعة من الحلويات الشعبية الكويتية
- لسان الثور: هو عبارة عن نوع من انواع البقسماط، ولكن حجمه كبير بحجم كف اليد، ويفضل أكله بعد غطه (تغميسه) بشا الحليب ليصبح طرياً.
- البقصم: هو كذلك نوع من انواع البقسماط، ولكن حجمه صغير طول الاصبع تقريبا ويؤكل كذلك بعد غطه «تغميسه» مع الحليب.
- اللقيمات: هي ما تسمى في بعض الاقطار العربية (بلقمة القاضي) كروية الشكل بحجم حبة الجوز، وتصنع من الطحين بعد وضعها في الزيت المغلي ثم تنقيعها (تغميسها) في السكر المذاب (الشيرة) ويفضل اكل اللقيمات كثيرا في شهر رمضان.
- الزلابية: هي دائرية الشكل على شكل حلقات متصلة مع بعضها البعض وتصنع بطريقة صنع (اللقيمات) نفسها كما انتها تكون مرغوبة في شهر رمضان المبارك.
- الغريبة: تصنع من العجين المضاف اليه السكر والدهن (العداني) ثم تحمر على نار هادئة كي تصبح متماسكة القوام على شكل اقراص صغيرة، وهي تعتبر الفريق الثلاثي (للقيمات والزلابية) إلا انها تتفوق عليها لأكلها في كل الاوقات.
- الدرابيل: عبارة عن رقائق خفيفة جدا ملفوفة (مطوية) على بعضها البعض باحكام، وتناسق ويوضع بين الراقئق السكر الناعم، والهيل والدراسين المطحون، ويفضل اكل الدرابيل مع شاي بالحليب، لقد اطلق على (الدرابيل) هذه التسمية لأنها تشبه المنظار (الذي يعرف باللهجة الشعبية الكويتية باسم (الدرابيل).
- القبيط: وهو عبارة عن مزيج من الطحين والسكر والنشاء وعلك البان (علج البان) ثم يصبح المزيج متماسكا غليظ القوام ومطاطا بالوقت نفسه ويضاف الى (القبيط) الطحين كي يعطيه نكهة خاصة.
-الخـبــاز وخبز التشريب :وهو عبارة عن خبز 'الخمير' او 'الرقاق'، و'الخمير' هو خبز التنور، أما 'الرقاق' فهو خبز يوضع على حديدة ملساء دائرية محدبة تعرف بـ'التاوة'، و'التشريب' هو الاكلة المفضلة على موائد الافطار، فيقطع قطعا صغيرة ويسكب عليه 'مرق اللحم..
http://i910.photobucket.com/albums/a...f?t=1283584502
|
|
