((المقادير))
2 كوب فطر فريش مقطع صغير
كريمة قليلة الدسم
صدور دجاج مقطعة مكعبات
1 بصلة كبيرة
ماء
ملح
بقدونس للتزيين
((طريقة التحضير))
نقطع البصل و نحمره بالزيت تماما ثم نضع عليه قطع الدجاج
و الفطر و نقلبهم حتى يحمر الدجاج قليلا ثم نغمره بالماء
ونضع الملح و نتركه حتى يستوي و نضيف الكريمة بالتدريج
ونرك الشوربة على النار مدة 10 دقائق ثم نضعه في صحون التقديم و نرش عليه البقدونس
<<<<<و بالهناء و العافية>>>>>
((طريقة التحضير))
يعجن المفروم مع الكزبرة المقطعة و الملح و الفلفل الاسود
و البصل المقطع و يكور و يوضع في صينية مدهونه بالزيت و يشوى في الفرن
نسلق المكرونة مع الماء و الملح ثم تصفى من الماء
و تقلى على النار بقليل من الزبدة
يقلى الثوم بالزيت في قدر صغير و يوضع فوقه الطماطم و
معجون الطماطم و الملح و الكمون ويترك يغلي على النار حتى يثقل قوامه
نضع المكرونة في صحن و نضع عليها الكفتة و نصب فوقها الصوص
((ملاحظة))
من الممكن وضع فلفل حار مع الصوص و ذلك حسب الرغبة
<<<<<و بالهناء و العافية>>>>>
((المقادير))
4 اكواب حليب
4 ملاعق كبيرة نشا
ثلاثة ارباع كوب سكر
3 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
صوص الشكولاتة البيضاء
بسكويت الشاي
((طريقة التحضير))
يوضع الحليب و النشا و السكر و بودرة الكاكاو في اناء
يقلب جيدا و يوضع على النار مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي
نتركه يغلي الى ان يصبح سميكا
نضعه في صحون التقديم على هيئة طبقات مع البسكويت
نحضر صوصو الشكولاتة البيضاء و نزين وجه الطبق
يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماما و يقدم
<<<<<و بالهناء و العافية>>>>>