((المقادير))
3 حبات بطاطس مقطعة
1 بصلة مقطعة
1 كوب ماء للسلق
1 كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة سمن
1 مكعب ماجي
1 ملعقة صغيرة ملح
((الطريقة))
تجهز مقلاة ويوضع بها السمن و يضاف اليها البصل المقطع
ويترك على النار حتى يحمر
ثم تضاف اليها البطاطس المقطعة وتقلب جيدا
نضع الملح و الماجي و الماء وتترك على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج
بعد ان تنضج توضع في الخلاط و يضاف اليها الحليب
ثم تعاد الى النار بعد الخلط و تترك حتى تغلي
عند تقديم شوربة البطاطس تزين بالبقدونس
((المقادير))
1 علبة مكرونة
3 ملاعق كبيرة جبنة كرافت سائلة
جبنة مازارولا
جبنة بارميزان
2 حبة ماجي+ملح+فلفل ابيض
بهارات ايطالية(وريجانول+بيسيل+نعناع أخضر)
2 كوب كبير من الحليب السائل
1 علبة قشطة
3 ملاعق كبيرة دقيق
1 بصلة كبيرة
1 ملعقة كبيرة ثوم
1 كوب كبير فطر مقطع
صدور دجاج يقطع شرائح كبيرة
5 حبات مستكة
2 حبة فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبدة
((طريقة التحضير))
الكريمة : نحمص البصل في الزبدة الى ان تصبح لونه بني غلمق
نضيف عليه الثوم و الماجي و الفطر ونقلبه وبعدها نضيف المستكة
نضع الدقيق في كوب ماء كبير و نذوبه و نضعه فوق الخلطة
نضيف الحليب و القشطة و الجبنة السائلة وتخلط الى ان تصير متجانس القوام
ثم يوضع عليه الملح و الفلفل الأبيض
نسلق المكرونة مع اضافة القليل من الملح
نسلق صدور الدجاج و نضيف عليها البهارات الايطالية و الماجي
بعد أن ينضج الدجاج نحضر صينية و ندهنها بقليل من الزبدة ونضع الفلفل الرومي مع الدجاج
ثم نرش عليه الجبن المازارولا و البارميزان و ندخلها الى الفرن
نخلط المكرونة مع كريما الفطر ونضعها في الصحن المعد للتقديم
ونرص الدجاج فوقها ثم نرش جبنة البارميزان و نقدمها
<<<<<وبالهناء و العافية>>>>>
((المقادير))
1 كيس توست منزوع الأطراف و مطحون
200 غرام زبدة
نصف كوب سميد
2 كوب من الحليب
1 علبة قشطة
1 ملعقة فانيلا
1 ملعقة من النشا
4 حبات من جبنة كيري
شيرة للتحلية
فستق حلبي مطحون
((طريقة التحضير))
نضع قدر على النار و نضع فيه
(السميد+الحليب+الفانيلا+النشا+الجبنة+القشطة)
نخلط الخليط على نار متوسطة الى ان يغلي و يكون قوامه متين
نخلط التوست المطحون مع الزبدة و نفرش نصف الكمية في صينية الفرن
ونقوم بالضغط عليه ثم نضع الخليط ونبل الملعقة بالماء البارد و نواسي فيه الخليط على التوست
نضع بقية التوست ونضغطه بشكل خفيف جدا
يوضع في الفرن حتى يحمر و نخرجه ونضع عليه الشيرة
نرش فوقه الفستق الحلبي المطحون وتقطع و تقدم بعد ان تبرد
<<<<<و بالهناء و العافية>>>>>
((طريقة التحضير))
تقطع الخضار كلها و يعصر الليمون
يقلى الخبز المقطع
نخلط الخضار و نضيف اليها الليمون و الملح و زيت الزيتون
نحضر طبق التقديم و نفرش فيه اوراق خس كبيرة
نضع عليها الخضار و نزين بأوراق النعناع
ونضع عليه العيش المقلي و يقدم
<<<<<وبالهناء و العافية>>>>>